多蔬菜版花雕鸡
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用料
去骨鸡腿排12片白花椰菜半颗小黄瓜12条金针菇1包姜几片蒜23颗酱油少许烧烤醃酱少许花雕酒适量冰糖少许干辣椒1条
多蔬菜版花雕鸡的做法
步骤1:鸡腿肉用烧烤酱及花雕酒醃制至少1小时。蒜整粒不要拍碎、姜片与橄榄油（或鸡皮）爆香，煸出姜味。
步骤2:鸡肉下锅煎至表面熟，加入耐煮蔬菜，酱油、冰糖炒至上色。闷盖炖煮15分钟，时间过半后掀盖加入花雕酒煮滚，加盐、白胡椒调味。
