用料

无盐奶油40g细砂糖60~80g蛋白3个杏仁片200g低筋面粉40g

杏仁瓦片的做法

步骤1:将奶油用微波炉融化后备用。面粉过筛备用。蛋白与糖搅拌均匀,将面粉混入蛋白糊中拌匀至无粉粒~再放入奶油继续拌匀,再将杏仁片加入拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱让面团互相作用30分钟左右~

步骤2:请在烤盘上舖上烘焙纸，接着就可以直接将它平舖在烘焙纸上!!并以叉子将杏仁片平均拨弄开，避免重叠了!!

步骤3:烤箱请先预热至170度.烤箱中下层约160度~180度烤焙约15~18分就可以出炉了.放凉后赶紧收入密封袋,避免回软~

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