用料

空心菜1把金针菇半包蒜头1颗海盐酌量鲜味炒手酌量水少许

空心菜烩金针菇的做法

步骤1:准备好以上食材

步骤2:1.空心菜洗净切入口大小，将菜及梗分开2.金针菇去去尾洗净对半切3.蒜用刀背压碎即可

步骤3:1.蒜低油温爆香2.下金针菇尾段及水拌炒至卷曲状3.放入空心菜梗及海盐拌炒4.最后将空心菜叶及金针菇头放入，利用筷子快速拌炒，太干可再加水5.起锅前洒上鲜味炒手拌一下

步骤4:起锅成品

---

---