用料

蚵仔100g雪白菇半包鸿喜菇半包金针菇半包红萝卜1/3条黑木耳1朵豆腐半盒鸡蛋1颗排骨高汤500CC油葱酥适量【调味料】胡椒粉适量盐巴适量乌醋适量香菜适量【蚵仔炸粉】地瓜粉适量

蚵仔鲜菇汤的做法

步骤1:食材大集合~美白菇和鸿喜菇.金针菇各半包.红萝卜和黑木耳切丝.

步骤2:蚵仔沾地瓜粉后.利用170度油温炸酥.备用~

步骤3:起另一锅适量油.先炒红萝卜.再加黑木耳和菇类稍拌炒

步骤4:将炒好的菇类.豆腐倒入滚起的高汤中.此时加入所有调味料和油葱酥.最后打入蛋花食材熟了就可以了

步骤5:上桌前再将炸好的鲜蚵加入.适量香菜提香....很特别的蚵仔鲜菇汤

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