瑞士卷变圆蛋糕

奶茶粉10g牛奶70g低筋面粉55g植物油42g盐巴一点点蛋黄4颗蛋白4颗白糖50g鲜奶油130g奶茶粉7g布丁粉一杯水五杯

步骤1:鲜奶布丁1.依照市售的鲜奶布丁配方来制作！但是水要少一杯。比方说我图片的比例是1:6！那就改成1:5！这样做出的布丁会比较硬。比较适合放在蛋糕里当夹层

步骤2:鲜奶茶先煮滚让奶茶粉融在牛奶中

步骤3:面粉糊材料准备

步骤4:将植物油煮到起小泡泡，并与过筛的低筋面粉搅拌均匀

步骤5:加入蛋黄与放凉的鲜奶茶拌匀备用

步骤6:准备蛋白霜材料

步骤7:蛋白霜大发分三次加入糖！第一次：打到小泡泡第二次：打到稍微有纹路（此时即可进行烤箱预热）第三次：打到纹路明显，有阻力的手感并有勾勾泡

步骤8:将面糊与蛋白霜分三次混合！记得由下而上、同一方向轻轻拌匀即可，不需过度搅拌！

步骤9:烤盘铺上白报纸！倒入面粉糊

步骤10:190度烤11分，若颜色不够咖啡色，可以增加1-2分继续烤（（这次我同样步骤做了三次，烤了三片蛋糕））

步骤11:根据现有的圆形模具用水果刀辅助，切出三个圆，其他的地方也不要浪费可以变成长条蛋糕！双人分享蛋糕！一口蛋糕！

步骤12:打发鲜奶油，加入奶茶粉！味道更浓郁。

步骤13:第一层蛋糕铺底后，涂上鲜奶油，再放上布丁，再上一层鲜奶油

步骤14:一层布丁后，另一层涂上鲜奶油，就盖上最后一层！再用剩下鲜奶有把外围也涂上

步骤15:减一块爱心，剩下地方用糖粉与筛子，装饰我们的蛋糕

步骤16:把剩下的鲜奶油放入挤花袋中，用漂亮的鲜奶油水滴勾边

步骤17:插上小装饰品！就完成奶茶伯爵蛋糕啦！不走华丽路线，反之，是一个温馨又好吃的蛋糕！

步骤18:剩下的边边再切成同样的大小，叠起来变成长条蛋糕！