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排骨600克,米酒1杯,水3杯,油葱酥1大匙,五香粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,酱油(量米杯)1/4杯,黑糖1/2小匙,万用卤汁5大匙,黑糖1小匙,番茄酱1大匙
1、排骨先川烫过,洗净,将万用汁煮滚,把排骨放入一起卤,
2、卤30-40分钟,至自己喜爱的软嫩度,另取一锅,熬煮烧酱,并加入卤好的排骨
3、用大火烧制酱汁微微收干即可。