用料

牛肉300公克嫩叶200公克葱1根芝麻1大匙红糖适量酱油4大匙清酒2大匙蜂蜜2大匙蒜末2大匙姜末1/2小匙胡椒粉适量

烤牛肉苜蓿芽沙拉的做法

步骤1:烤肉用牛肉以厨房纸巾拭干血水，再切成长宽各为7公分的薄片。嫩叶和苜蓿芽用水洗净后拭干水气。葱洗净、切碎。

步骤2:在容器中，加入酱料的所有材料搅拌均匀，再放入牛肉稍微搓揉一下。待酱料渗入肉片中时，再加入葱花拌匀。

步骤3:在以中火预热好的平底锅中，淋上若干食用油，将肉片一一放入，煎至两面熟透。

步骤4:在其他预热好的锅子中，加入红糖煮至融化。待变成糖浆时，赶快将糖浆裹在肉的外层。

步骤5:最后在碗盘中，摆上各种蔬菜和肉，撒上芝麻即完成。

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