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用料
糯米粉320g米谷粉100g水320g二号砂糖100g花生油少许蜜红豆30g炒熟花生仁30g花生酱1匙黑芝麻粉2匙
3种口味年糕的做法
步骤1:水加二号砂糖，小火搅拌让砂糖完全溶解于水中。不必煮滚，只要微温就能让砂糖溶解了。
步骤2:先稍微放凉再加入糯米粉和蓬莱米粉，拌匀成米浆状。
步骤3:倒出一点点花生油，刷在三个模子的内侧和底部。
步骤4:把米浆倒入模子中，再分别加入喜欢的口味。我要做的是花生、芝麻、红豆各一个，支持台湾本土食材嘛。
步骤5:放进电锅里，外锅先加一杯水。蒸好之后，拿一支筷子从中间捅进去，拔出来看看筷子上有黏到米糊就再半杯水蒸一下。
步骤6:在表面再刷上薄薄一层油，放凉后进冰箱，1~2天后（刚好是除夕和初一拜拜完）会从黏稠转为Q弹的口感，就可以小切片吃了！