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用料
板豆腐一块新鲜香菇两朵新鲜木耳约300克洋葱约200克红萝卜约200克食用油三大匙红曲酿一大匙酱油一大匙水加至半碗黑糖一大匙
木耳红曲烧豆腐的做法
步骤1:材料准备好后，将菇菇与洋葱、红萝卜、木耳切丝备用。一般传统厚度的板豆腐我都会先对切让厚度只有一半。
步骤2:板豆腐先切好(如图中的厚度)然后进油锅中纤小火煎至两面都变黄。煎黄后先将豆腐由锅中取出备用。
步骤3:用锅中的油炒香洋葱与红萝卜，用意在炒出甜味。
步骤4:再把其他材料与酱料放进锅中，小火烧到汤汁收干就可以囉。
步骤5:汤汁收干就可以上桌囉。