用料

香蕉1条牛奶75ml植物油30g低筋面粉50g蛋白3个细砂糖35g棉花糖适量

棉花糖香蕉天使蛋糕的做法

步骤1:香蕉压成泥状，加入牛奶及植物油搅拌均匀。面粉过筛拌入，预热烤箱175度。蛋白打出泡沫后分三次加入细砂糖，打至蛋白尖端成弯钩状

步骤2:分三次拌入面糊中，过程轻柔快速，小心不让蛋白消泡。倒入六吋烤模中，轻敲出泡泡，表面放上棉花糖，放入烤箱中175度约20分钟，出炉后可倒扣防止蛋糕塌陷

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