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猪肉丝半碗,黑木耳5片,红萝卜半颗,笋丝100g,香菇2朵,香菜2根,蛋1颗,太白粉水1碗,乌醋适量,酱油适量,盐适量,白胡椒粉适量
1、将全部食材洗净切丝。肉丝用太白粉跟ㄧ小撮盐腌过、川烫备用。
2、将所有食材放入煮滚的高汤、再加入盐、酱油、要起锅前拿过小碗将蛋打成蛋花倒入锅子里拌匀、要吃前加点香菜、白胡椒粉跟乌醋就可以了。
