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法式金砖费南雪

为您提供法式金砖费南雪的菜谱,包括法式金砖费南雪的做法,法式金砖费南雪的做法步骤,法式金砖费南雪怎么做好吃等详细内容。

用料

高粉25g低粉25g杏仁粉35g泡打粉1g红糖40g蛋白4颗转化糖5g焦香奶油70g白兰地少许海藻糖少许

法式金砖费南雪的做法

步骤1:将材料备齐

步骤2:制作焦香奶油

步骤3:煮制茶色如图(整个房子都是它的味道,超级迷人)

步骤4:将浮沫捞干净冷却(备用)

步骤5:把高低粉与泡打粉过筛(备用)

步骤6:加入红糖拌匀

步骤7:再加入一半的蛋白拌匀

步骤8:剩下的蛋白全部倒入拌匀

步骤9:分两次加入焦香奶油拌匀即可

步骤10:装入三明治袋or挤奶油袋(冰入冰箱松弛四个钟头以上,最好隔夜)这样可以使材料更加融合喔^^

步骤11:烤箱预热10分钟(这非常重要喔)

步骤12:将烤模涂上薄薄的沙拉油OR撒上薄薄的面粉都可^^一起预热

步骤13:取出烤模,挤入面糊,上面五个我是放入蔓越莓干一起烘烤,下面有三个是加碎樱桃乾,两个原味,上火180下火180考个十分钟,金砖费南雪变成金黄色即可

步骤14:最后涂上薄薄的一层白兰地(不涂也行)撒上薄薄一层海藻糖作为装饰即可

步骤15:朋友来家里时聊天时,煮杯咖啡Or泡壶茶都非常适合喔^^

步骤16:亦可用饼干袋包装封口,自吃送礼两相宜^^让你非常有面子唷

步骤17:成品


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