用料

鲜虾300g宽粉丝2把透抽100g蒜头3瓣姜片3-5片辣椒1根葱1根蚝油1大匙酱油1匙米酒1匙胡椒粉适量盐适量香油适量水1.5-2碗

双鲜粉丝煲的做法

步骤1:鲜虾去须脚和泥肠洗净备用透抽洗净切斜块备用粉丝泡软备用葱切段姜、蒜头、辣椒切片备用

步骤2:热锅加入适量的油放入鲜虾二面各煎1分钟后先取出备用

步骤3:原锅放入姜片蒜片葱白煸出香味后

步骤4:放入透抽半炒一下后先取出备用

步骤5:锅中加入2碗水及调味料水滚后放入冬粉拌炒

步骤6:等汤汁略收时倒入已加热的砂锅里放入虾子、透抽、葱绿、辣椒片盖上锅盖续煮1－2分钟上桌前淋上少许香油即完成

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