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印尼巴东咖哩牛肉

为您提供印尼巴东咖哩牛肉的菜谱,包括印尼巴东咖哩牛肉的做法,印尼巴东咖哩牛肉的做法步骤,印尼巴东咖哩牛肉怎么做好吃等详细内容。

用料

牛腱600g马铃薯1颗胡萝卜1根姜一小段蒜头3瓣牛肉调料包1包印尼椰浆100ml姜黄粉1小匙干燥香茅1小撮干燥柠檬叶1小撮

印尼巴东咖哩牛肉的做法

步骤1:1.胡萝卜和马铃薯切块。2.姜和蒜头磨泥或切成碎末。3.牛腱(牛肋条)切块约1.5~2公分厚,煮熟会缩小一半的厚度。4.把水煮滚川烫切好的牛肉去血水,表面看起来都熟了捞起用开水冲一下。

步骤2:放少许油,将姜、蒜及调料包放进锅里翻炒。

步骤3:酱料炒香后放入川烫好的牛肉,加入一半的椰浆,再翻炒一下。

步骤4:加入开水及两匙糖,开水约淹过牛肉的量,将干燥香茅和柠檬叶用卤包装好,放入锅内一起炖,开中大火,滚了之后转小火。

步骤5:大约30分钟后加入马铃薯,翻搅一下继续炖。

步骤6:再过30分钟放入胡萝卜,胡萝卜大约20分钟就熟了,太早放甜味会流失,这时如果水分太少可以加一杯水。

步骤7:总共约需炖煮1.5小时,最后可用筷子戳看看胡萝卜是否已经熟透,咖哩酱汁稍微收干再加入剩下的椰浆搅拌一下就可以起锅囉!


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