用料

黑毛猪肉一斤葱3只姜6片蒜3颗小辣椒2只黑糖1匙米酒1杯八角2颗

红烧控肉的做法

步骤1:爆香物先切好准备葱切段蒜切片

步骤2:空锅先煎带皮二层猪肉（不用下油借用食材的猪油）

步骤3:猪肉炒香后下葱、姜、蒜、八角辣椒（各人可不放）爆香后下黑糖（或冰糖）黑糖炒化炒香下米酒（或绍兴酒）在下酱油酱油膏

步骤4:下油豆腐后加水换锅子加水试试味道不够可在加酱油跟酱油膏

步骤5:换好后小火慢煮30分钟完成

步骤6:上桌

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