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用料
回锅鸡胸一副青椒1颗红椒1颗橄榄油1匙香草蒜末盐1小匙白芝麻少许
甜椒拌炒回锅鸡丁的做法
步骤1:将青椒和红椒洗净，切去头尾再切去内瓤白筋，切成长条再切成丁备用。煮一锅水，水滚了放进青红椒汆烫3分钟捞出沥干水份。
步骤2:鸡胸肉切长条，再切成丁备用。加热平底锅，加入橄榄油，放入鸡胸肉丁拌炒，请以中小火来炒，将肉干煸到金黄，这样吃来才会脆口。
步骤3:洒上少量的香草蒜盐调味，如果您没有这个调味料，可以酌量加入蒜未和盐巴调味就可以了。
步骤4:加入汆烫好的青红椒拌炒均匀就可以盛盘。
步骤5:上桌前洒上少许的白芝麻，美味上菜了。