用料

鸭血100g卤大肠100g蒜苗20g姜丝20g辣椒丝20g榨菜丝20g酱油20cc豆瓣酱3匙糖2匙太白粉水2匙

10分钟五更肠旺的做法

步骤1:热锅小火炼花椒油全程需小火避免花椒烧焦产生苦位

步骤2:食材准备:嫩姜.辣椒

步骤3:卤大肠斜刀切片

步骤4:鸭血切块用小流水冲洗约10分钟

步骤5:取一锅热水加入一匙盐巴.川烫洗净后的鸭血

步骤6:倒入一半的花椒油.下姜丝辣椒与豆瓣酱一同拌炒

步骤7:加入川烫过的鸭血

步骤8:依序放入卤大肠

步骤9:倒入500cc的水及糖一同熬煮

步骤10:加入太白粉水勾芡.洒上蒜苗.淋上剩余的花椒油即完成

步骤11:

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