用料

芥蓝菜1把酱油露2大匙肉丝100g香油1小匙白胡椒粉少许蒜头2瓣盐少许

芥蓝炒肉丝的做法

步骤1:食材大集合。蒜头切末,芥蓝菜洗净分成菜梗及菜叶切段。

步骤2:肉丝以1/2匙酱油露(份量外).香油.白胡椒粉稍醃。

步骤3:起油锅拌炒肉丝至7分熟盛起备用。

步骤4:同一锅添1大匙油加入蒜末爆香,先下菜梗炒约1分钟。

步骤5:再下菜叶拌炒至软化。

步骤6:将作法3.的肉丝投入,并沿着锅边加入2大匙酱油露呛出酱香。

步骤7:续拌炒并试味道加塩调味。

步骤8:快炒后的芥蓝肉丝充满酱香味,十分下饭哦!

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