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用料
鸡胸肉1副凤梨1/3颗白芝麻少许盐巴1小匙酱油1小匙麻油1小匙米酒1小匙蒜头1瓣白胡椒粉少许橄榄油1小匙树薯粉少许
凤梨炒鸡片的做法
步骤1:将去皮鸡胸肉冲洗一下，拭去水份，以片刀的手法将鸡肉片成薄片，因为鸡胸肉处理不当容易干柴，所以尽量片薄一点，容易巴附酱汁，味道会更完美。
步骤2:将鸡胸肉放在调理碗内，加入盐巴。
步骤3:加入麻油和酱油。
步骤4:加入少许白胡椒粉。
步骤5:加入米酒。
步骤6:蒜头剥去外膜，使用磨泥器将蒜豆磨成蒜泥，加入醃鸡胸肉。将所有食材拌匀，静置醃3分钟。
步骤7:加入少许的树薯粉拌匀。
步骤8:热锅，加入橄榄油，放入处理好的鸡胸肉片，以中小火煎到双面金黄。
步骤9:凤梨去皮和凤梨心，切小丁，放入锅内同鸡胸肉一起拌炒。
步骤10:起锅前洒入少许白芝麻。
步骤11:美味上桌喽～