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用料
低筋面粉40g细砂糖40g无盐奶油25g蛋白2颗杏仁200g盐一小撮
超简单杏仁瓦片的做法
步骤1:备料:将奶油在微波炉融化、其余秤好备用。将糖、盐、蛋白奶油喇一喇到融解起泡即可再将过筛面粉加入喇到无粉状,此时烤箱预热250度5分钟)
步骤2:再加入杏仁片~拌匀尽量别把杏仁片弄碎喔用汤匙将调好的料放入烤盘尽量面粉薄点杏仁不重叠烤起来才脆~放入烤箱上下火200度20-25放分过色即可。
步骤3:完成后快速用电风扇吹凉立即放入夹链袋后冰入冰箱自己做的没添加无ㄟ某欸所以很容易受潮就没这么脆喔。