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用料
猪肋排6根大蒜2瓣姜10g柳橙两颗柠檬半颗辣酱90ml辣椒酱1大匙黑胡椒适量番茄酱100ml啤酒300ml黑糖30g
啤酒柳橙烤肋排的做法
步骤1:将大蒜和将磨成泥,柳橙和柠檬磨皮挤汁备用,烤箱预热160度
步骤2:把猪肋排放入烤盘中加入大蒜泥、姜泥、柳橙与柠檬汁和皮屑、辣酱、辣椒酱、黑胡椒和番茄酱混合
步骤3:再倒入啤酒用铝箔纸包紧送入烤箱160度烤两小时
步骤4:拿出烤箱将铝箔纸掀开倒出所有酱汁过滤酱汁,把酱汁加入黑糖煮滚后,用中火煮到酱汁剩下1/3量呈现浓稠状,就成了烤肉酱煮的过程中要记得搅拌小心烧焦,将猪肋排刷上烤肉酱放上烤网进烤箱用180度烤15分钟
步骤5:过程中可以再补刷烤肉酱烤到肋排有点焦香就完成