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市售塔皮10个,鲜奶油250g,鲜奶35g,糖粉30g,蛋黄2个
1、鲜奶油隔水加热至微温后,加入糖粉搅拌至融化拌匀
2、将鲜奶加入拌匀后的步骤1,再搅拌均匀
3、蛋黄分次加入步骤2搅拌均匀
4、步骤3过筛后,倒入塔皮大约8分满
5、烤箱180度预热10分钟再以200度烤20-25分钟(上色即可拿出)