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用料
中筋面粉200公克,糖200公克,吉士粉20公克,鸡蛋5个,泡打粉15公克,溶化的奶油50公克,奶水100cc,沙拉油50公克,水少许
马来糕的做法
1、面粉、糖、吉士粉加入一起搅拌盆中，搅拌均匀，鸡蛋加入拌匀成无颗粒的浓稠面煳，要搅拌到面煳光滑，糖全部溶化。
2、奶水加入面煳中，充分拌匀，用保鲜膜封起，再静置2小时松弛。
3、电锅加4杯水，放入蒸架，开始加热，8寸烤膜内部抹上油备用。
4、泡打粉加少许水调开，再加入面煳中搅匀。
5、奶油与沙拉油加入面煳中，再充分拌匀，将拌好的面煳加入烤膜中，约4-5公分厚，烤膜放入已冒大量水气充分预热的电锅中，盖上锅盖加热40分钟。
6、时间到即可取出，略放凉之后即可脱膜分切。