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用料
鸡蛋2颗糖30g牛奶400ml融化奶油20g低筋面粉200g马斯卡彭270g奶酒30g鲜奶60g糖20g黑巧克力适量黄色巧克力适量粉色巧克力适量
千层蛋糕的做法
步骤1:先来准备面糊。鸡蛋加糖打散
步骤2:倒入鲜奶、融化奶油搅拌
步骤3:放入过筛面粉，以刮刀搅拌均匀。完成后的面糊，需放入冰箱冷藏1小时
步骤4:准备煎饼皮前，在桌上备好奶油以免面皮不好翻面。开小火，锅中擦上薄博一层奶油，再倒入一匙面糊铺平锅底，等面皮周围有点翘翘的就可以用锅铲查看底部，变成金黄色就可以翻面，等两面都金黄后就可以取出
步骤5:这次的面糊约可煎出15~18片饼皮，煎完后放凉备用
步骤6:这次的奶油馅也很简单，不用打发任何东西，只需要把马斯卡彭、奶酒、鲜奶及糖混和均匀至没有颗粒就完成囉
步骤7:等奶油馅、饼皮冷却后就可以来堆叠千层蛋糕囉！
步骤8:先放一片饼皮，涂上一层奶油后再放上另一层饼皮，一直重复此步骤
步骤9:平常的千层蛋糕上面不会有奶油，但这次为了做P助的脸所以在上层又铺上一层奶油，最后再放上用巧克力做的眼睛、嘴巴及红晕，就完成囉!