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用料
马铃薯小2颗蛤蜊约1碗高丽菜100g洋葱半颗红萝卜1小块玉米粒2大匙奶油20g鲜奶1.5杯起司片23片高鲜味精1/4茶匙
蛤蜊蔬菜巧达汤的做法
步骤1:全部食材准备好…蛤蜊预先吐沙
步骤2:高丽菜洗净切小片、洋葱切丁…马铃薯取一些切丁(保留些口感)其他切片…红萝卜切细丁
步骤3:盖上湿厨房纸巾微波约4-5分或放入电锅蒸熟,将片状马铃薯压成泥备用
步骤4:锅中倒入2杯量米杯水将蛤蜊煮开备用(此步骤蒸煮马铃薯时可同时进行)
步骤5:热锅奶油爆香洋葱至透明,放入马铃薯泥与薯丁、红萝卜丁拌炒均匀
步骤6:续加入高丽菜炒至透明…倒入蛤蜊汤煮约6分钟左右
步骤7:玉米粒、鲜奶、起司片放入锅煮开
步骤8:加入约1/4茶匙高鲜味精提味…蛤蜊与起司片已有咸味就不另加盐
步骤9:起锅前放入熟蛤蜊(可先将蛤蜊肉取出)
步骤10:可洒些黑胡椒…蛤蜊蔬菜巧达汤完成~