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用料
【主食材】墨西哥卷饼皮2片鸡肉片150g生菜半颗洋葱1颗番茄1颗小黄瓜1条【优格酱料】原味优格200ml小黄瓜半条蒜头1颗辣椒少许盐巴少许黑胡椒少许【酪梨酱料】酪梨1颗蒜头少许辣椒少许糖1汤匙鲜奶油1小瓶盐巴少许黑胡椒少许
欧式轻食蔬菜肉卷的做法
步骤1:准备材料
步骤2:这次我是使用牛肉因为在欧洲已经有卷饼店材料台湾的甜心们就用鸡肉或是牛肉切片在稍微煎过（在煎当中撒些黑胡椒跟少许盐巴或是直接用一点酱油也可以）
步骤3:酪梨酱料：酪梨一颗用汤匙捣碎加入蒜头、辣椒、糖、盐巴少许、黑胡椒在加入鲜奶油搅拌均匀就可以囉
步骤4:优格酱料：优格倒入碗中小黄瓜切丝加入少许盐巴、黑胡椒、蒜头、辣椒搅拌均匀就可以囉
步骤5:准备洋葱、小黄瓜、番茄都切片状就可以囉或是用自己喜欢的蔬菜也可以喔（红萝卜、青椒、红椒.....）
步骤6:卷饼烤一下约1分钟就可以记得不要烤到饼皮硬硬的喔不然包不起来
步骤7:酱汁涂抹在饼皮中间
步骤8:加入肉、刚刚切好备用的蔬菜想吃多少放多少
步骤9:把饼皮卷起来后从中间切半吃或是整条装入铝箔纸要吃时候在撕开吃的部份
步骤10:上桌