用料

蛋10个酱油半碗糖2大匙水1碗甘草3片桂皮1块肉桂1大匙八角2个陈皮1大匙枸杞1大匙冰水1小锅

糖心蛋的做法

步骤1:酱油半碗、糖2大匙、水1碗、甘草3片、桂皮1块、肉桂1大匙、八角2个、陈皮1大匙、枸杞1大匙

步骤2:煮开放凉。

步骤3:室温蛋，蛋壳洗干净。一锅水煮开，蛋轻轻地放入，计时６分钟熄火取出，

步骤4:立即放入冰水中，等蛋冷透后，先将蛋壳敲出裂痕，在水中浸泡一会再剥壳。

步骤5:蛋用冷开水冲一下，再放入酱汁中浸泡一日即可

---

---