用料

萝卜7条盐370g甘草粉4小匙糖280g水280g

醃萝卜干的做法

步骤1:糖+水，煮开，放凉。

步骤2:萝卜洗净，不去皮，晾干一下。

步骤3:切成小扇形，洒上细盐，拌匀，约十分钟稍出水。

步骤4:一边醃泡，一边以重物压，约4小时至出水。

步骤5:捞出萝卜，装入洗衣袋，以重物压。有空就翻面一下，再压，至少再压8小时。

步骤6:拌匀压干的萝卜片+甘草粉，再加糖水，装入玻璃罐中，三天后萝卜吸饱糖水即可食用。

步骤7:上桌。

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