用料

鸡腿1只白米2杯洋葱半个香菇5朵地瓜3个鸡高汤250ml盐半茶匙胡椒粉、麻油少许太白粉1茶匙盐1茶匙

蕃薯鸡丁焗饭的做法

步骤1:预备材料。

步骤2:鸡腿肉去皮去骨，切丁。然后加入醃料拌匀醃10分钟。蕃薯去皮切丁；香菇浸软切片；洋葱切条。

步骤3:白米洗净，放入锅里。下清鸡汤/水。米和汤的份量是1：1.5。然后加入切好的香菇和蕃薯。

步骤4:盖上锅盖，大火煮滚后，下调味料，然后调小火煮至汤汁微收干。

步骤5:热1茶匙油，下洋葱炒香。

步骤6:加入鸡肉丁炒至熟透。

步骤7:将炒好的洋葱鸡丁加入蕃薯饭里拌匀，盖上锅盖焗5分钟就完成了。

步骤8:吃时可随个人喜欢撒上葱花或芫荽。

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