无蛋无面粉燕麦水果塔

香蕉66g燕麦103.2g蜂蜜17.2g自制香草精1.38g水果丁适量苹果汁90cc寒天粉0.3g

步骤1:把香蕉,蜂蜜,香草精,和燕麦等材料放入搅拌盆内.

步骤2:因为要将香蕉和燕麦融合在一起,需花一点时间和力气搅拌,开始有黏着时,用手把料理盆的食材充分混合成一个面团的形状.

步骤3:揉出来的燕麦团大概有185g左右.

步骤4:把燕麦团分成3份并放入3个小烤杯里头.放入前烤杯里需将油先抹好,否则烤好后会沾黏,无法顺利脱模

步骤5:用手压出塔的形状,压时尽量要压的绵密,不要有缝隙,以防后面加入果汁到塔里时,会漏得太多.压好成形后,放入冰箱冷藏1个小时.

步骤6:冷藏一个小时候,把3个燕麦塔放入烤箱,设170-180度烤30分钟,烤完取出放凉,可以先脱模检查一下是否燕麦塔缝隙会过大,检查了一下看起来还好.(这个步骤的脱模非必要)

步骤7:燕麦塔放入不同的水果

步骤8:把放好水果的燕麦塔放回至烤杯内.

步骤9:将90cc的纯苹果汁和0.3g的寒天粉煮滚…寒天需要煮滚之后才会化开,也可以用蒟蒻粉,煮的温度不需要到100度这么高,只需要60-70度即可

步骤10:让加入寒天的苹果汁稍微放凉一下,再倒入水果燕麦塔中,然后放入冰箱冷藏一个小时

步骤11:一个小时候,从冰箱取出一个燕麦水果塔,脱模后并检查底部有无漏了很多加了寒天的苹果汁,此时应该已经是苹果汁冻了,如有漏一点,稍微刮掉就好,不影响口感.

步骤12:整个燕麦水果塔看起来好多汁,好诱人,忍不住咬了几口,天啊…好好吃喔.