用料

五花肉约100克青椒约100克蒜瓣2瓣姜片2片酱油1.5大匙冰糖少许水少许

五花肉炒青椒的做法

步骤1:将青椒切细条，煮滚一锅水，于锅中加入一点点盐后，丢入青椒烫约1-2分钟捞起备用。等待青椒时间，可将五花肉片切成细条备用。

步骤2:炒锅放入一点点油（只要一点点即可，因为待会儿要炒五花肉，会出油），微热锅后，加入姜片、蒜瓣煸出香气。

步骤3:接着加入五花肉，平铺于炒锅中，边煎炒边逼出油脂。

步骤4:接着加入1.5大匙酱油、少许冰糖、少许饮用水，用锅铲略炒均匀后，加盖闷上约1分钟使之入味。

步骤5:最后加入烫好的青椒拌炒一下，就可以熄火盛装，准备享用！

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