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用料
芒果3颗西谷米100g椰奶1/2罐砂糖少许
椰香芒果西米露的做法
步骤1:将芒果削皮切块，保留约一颗的芒果丁，其他的打成芒果泥冷藏备用。烧开一锅水。
步骤2:将适量的水倒入西谷米中浸泡，在倒入锅里煮。
步骤3:煮开，煮至西米谷中心有一点小白点，关火盖上锅盖闷10分钟。
步骤4:将焖好的西谷米，用清水洗掉黏液，再浸泡冰水一下沥干备用。
步骤5:组合，先将西谷米放入、倒入芒果泥稍微搅拌一下，再倒入椰奶、放上西谷米，上方再摆上芒果丁、放上装饰用薄荷叶即可。