用料

吉利T50g,二砂糖200g,水2000cc,茶叶适量,吉利T50g,二砂糖100g,水2000cc,桂花酿适量

双层果冻的做法

1、[吉利T糖粉]将茶冻及桂花冻的吉利T及糖拌匀成吉利T糖粉。(要用装得下2000cc水的锅子装)

2、[制作茶冻]将水煮沸后加入茶叶煮成2000cc的茶，将茶倒入吉利T糖粉拌匀后移至瓦斯炉上煮滚，稍稍冷却后倒入模型。(不要倒满，要预留第二层的空间)

3、[制作桂花冻](等茶冻凝固后再做)将水倒入吉利T糖粉中拌匀后加入桂花酿调制自己喜欢的香度，移至瓦斯炉上煮滚后即可倒入模型中。

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