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用料
鸡蛋12个茶叶蛋卤包1份中式茶叶1大匙清酒1大匙冰糖1大匙薄盐酱油4大匙水适量昆布一小块
茶叶蛋的做法
步骤1:鸡蛋洗干净之后，直接放在一个电锅内锅，外锅放水1.5杯将蛋煮熟。不用电锅也可直接将蛋放入冷水中，在瓦斯炉上煮，从冷水开始煮约15分钟即可煮熟。
步骤2:电锅煮蛋的同时，可将除鸡蛋以外的材料全部放入锅中，煮至入味，茶叶散开。
步骤3:蛋煮熟取出后，用汤匙背面将蛋壳轻轻敲碎。
步骤4:将蛋放入2中煮约20分钟即可熄火。
步骤5:让蛋慢慢入味，冷却后冷藏保存，泡至少一天再吃，泡越久蛋会越加入味。
步骤6:上桌。