咖啡墨西哥飞碟面包

高筋面粉450g低筋面粉50g白砂糖100g酵母粉6g鸡蛋2个奶油70g鲜奶200g盐巴1/2小匙咖啡粉3大匙热开水2大匙奶油200g糖粉100g低筋面粉200g鸡蛋3个南瓜子适量葵花子适量

步骤1:面团材料全部放著钢盆内，搅拌均匀，打至出现薄膜即可。

步骤2:表面喷水，盖上保鲜膜，入烤箱发酵1小时。

步骤3:咖啡粉+热水，搅拌均匀备用。

步骤4:鸡蛋打散备用。

步骤5:奶油+糖粉

步骤6:打至蓬松泛白

步骤7:分多次慢慢的加入蛋液，搅拌均匀。

步骤8:再加入过筛低粉，切拌均匀。

步骤9:最后加入咖啡液拌均匀

步骤10:这就是咖啡奶酥酱

步骤11:装入挤花袋中备用。

步骤12:发酵好的面团，取出将空气挤出，平均分成16个。

步骤13:1.将面团整形一下，滚成圆形，放入烤盘内。2.表面喷水入烤箱发酵50~60分钟。

步骤14:1.面团发酵完取出，烤箱预热上下170度。2.挤花袋剪个小洞，均匀的挤上咖啡奶酥酱，在面包上。(由内往外挤，成螺旋状)

步骤15:再随意的洒上配料。

步骤16:入烤20~22分钟，烘烤中整间厨房充满了咖啡香气，好香喔！

步骤17:取出放凉

步骤18:超级好吃的，咖啡墨西哥飞碟面包。

步骤19:组织细密，口感松软，满嘴充满浓浓的咖啡香气。