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用料
中筋面粉150,奶油50,全蛋1颗,水适量,盐少许,全蛋1颗,鲜奶油50g,鲜奶50g,乳酪丝40g,洋葱半颗,芦笋6,鲜虾6
鲜虾芦笋咸派的做法
1、冰奶油和面粉用调理器快速打散，加入全蛋，少许盐，适量水揉合，直到成团，冷藏20分。
2、塔皮杆开，压入模型内，用叉子在底部戳洞。塔皮盖上烘焙纸压上小石头送入烤箱，180度烤10分钟，移除小石头跟烘培纸再烤3分钟，出炉后放凉。
3、洋葱炒过，虾子烫过。塔皮铺上洋葱，乳酪丝，虾子，芦笋，加入蛋奶液-鲜奶油，鲜奶，鸡蛋。180度烤30分钟，出炉后放凉脱膜。