用料

去骨鸡腿肉1块,生豆包2片,海带6个,木耳2片,蕈菇数朵,九层塔丸8颗,板豆腐1块,萝卜叶少许,日式鲣鱼粉2小匙,日式淡酱油少许,香麻油少许,白胡椒少许

暖胃暖心鸡肉火锅的做法

1、锅里不加油，将去骨鸡腿肉鸡皮朝下煎香后，切成条状。

2、用锅里剩下的鸡油，将板豆腐煎至焦香。

3、准备砂锅，锅底铺上豆腐，再依序放上生豆包、海带、蕈菇，加入水淹过食材八分满。

4、盖上锅盖，以中大火煮滚，再加入鲣鱼粉、日式淡酱油，转中小火再煨一下。

5、最后放入鸡腿肉、九层塔丸，滴上麻油、撒点白胡椒即可上桌享用。

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