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手工面线1包约210公克,油或麻油酌量,蛋2颗
1、面线放入滚水川烫约5~6分熟，捞起放一边(怕太咸的在下水前先冲一下水)。
2、平底锅倒油加热后，将面线倒入锅中，用筷子拌开避免煳在ㄧ起。
3、打入鸡蛋后，让蛋液均匀分布，煎到两面成金黄色后即可上桌。
