用料

火锅牛肉片1盒,干辣椒2小匙,辣椒1条,花椒2小匙,辣豆瓣酱2小匙,葱1枝,蒜4瓣,绿豆芽1把,米酒1小匙,太白粉2大匙,鸡汤块半块,油4小匙

水煮牛肉的做法

1、牛肉切一口大小加入太白粉、米酒、抓一抓拌匀备用

2、准备一锅水，烫熟喜欢的青菜，放碗中备用

3、炒锅加入4匙油以小火爆香干辣椒、辣椒、花椒（小火避免焦），续加入蒜、一半葱爆香，再加入豆瓣酱（顺序很重要）

4、加入2碗水、鸡汤块（如果有高汤也行）滚后关火，放入牛肉，肉变色后撒上葱花即完成

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