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用料
高筋面粉450g水250ml酵母粉4g细砂糖10g盐6g
多啦A梦口袋饼的做法
步骤1:准备食材
步骤2:将高筋面粉过筛
步骤3:将所有食材放入搅拌机中搅拌
步骤4:将水加入,揉成均匀的面团
步骤5:将面团放进大盆里
步骤6:盖上拧干的湿布,发酵1个小时
步骤7:发酵后的面团变成两倍大
步骤8:先决定想要的口袋饼大小,再将口袋饼面团分割成适当大小(大人分比较大面团,小朋友分成比较小的面团)
步骤9:滚圆后盖上湿布再次进行发酵约15分钟
步骤10:将杆面团成略长的橄榄形
步骤11:面团放在有烤盘纸的烤盘上,放入预热到220℃的烤箱中,烘烤约10分钟至均匀膨起
步骤12:从烤箱中取出放在铁架上降温
步骤13:用剪刀对半剪开即可见到开口
步骤14:口袋饼皮准备好囉!