麻油鸡

鸡翅一份小鸡腿一份老姜一条洋葱半颗热水随意枸杞一小把梅花猪随意香菇二把火锅料随意青菜随意

步骤1:先把鸡肉洗干净备用，如果喜欢汤头浓稠有胶质的话可以加几只鸡脚。

步骤2:取一两块鸡腿皮下来爆油。

步骤3:大火放入老姜

步骤4:姜爆香后把鸡皮取出，加入洋葱，炒至有点半透明。

步骤5:关火倒入麻油后开小火慢慢炒。

步骤6:炒至洋葱几乎都透明。

步骤7:鸡肉下锅囉～

步骤8:先拌一拌，加入米酒。

步骤9:炒至看不到血水。

步骤10:换锅子，加入预备的热水，开始慢慢熬煮，热水量可以自己斟酌，炖个一至两个钟头，洋葱会整个化在汤头中。

步骤11:准备其他火锅料囉～爱吃什么就加什么唷！

步骤12:枸杞要先清洗后泡水膨胀，把梅花肉舖在表层后关火，洒上枸杞，就完成囉～

步骤13:梅花肉会慢慢熟这时就完成囉～