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用料
南瓜1/2颗猪肉丝50g干香菇6朵虾米30g米粉200g芹菜3根青葱2根风味油1大匙风味油1/2小匙鲜磨白胡椒1/2小匙太白粉适量酱油1/2小匙
鲜豚南瓜粉的做法
步骤1:将一半的南瓜切细丝，一半的南瓜打成汁，太白粉醃猪肉丝，干香菇、虾米泡水捞起去水分。米粉切段，芹菜拍打切段，青葱取青段切葱花，葱白切段，香菇切片。炒锅热锅，倒入蒜风味油，加入肉丝炒开，反白后盛盘备用。
步骤2:原锅炒香香菇片、虾米、芹菜段、葱段。
步骤3:加入玫瑰盐、酱油、猪肉丝、南瓜丝、南瓜汁、米粉一起拌炒。
步骤4:用小火慢慢将南瓜炒熟，上桌前淋上蒜风味油，洒上葱花即完成。
步骤5:上桌。