用料

无盐奶油70g细砂糖50g盐1小撮全蛋50g低筋面粉100g泡打粉1小匙牛奶50g蓝苺干30g鲜奶油50g糖粉5g新鲜蓝莓适量

蓝莓杯子蛋糕的做法

步骤1:奶油室内软化，加入细砂糖丶盐巴，用手动打蛋器搅拌均成乳霜状

步骤2:蛋分次加入奶油糊中,搅拌均匀

步骤3:过筛的低筋面粉丶泡打粉，倒1/2至奶油糊，用刮刀拌匀，再加入1/2的牛奶拌匀，依此顺序将其拌匀

步骤4:蓝莓干倒入面糊，放入模中，约八分满，180度C烤15分钟，再反转烤盘烤5分钟

步骤5:鲜奶油和糖粉用打蛋器打发，装入挤花袋

步骤6:挤上奶油霜，放上蓝苺

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