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用料
牛腩600g番茄10颗红萝卜1条白萝卜1条洋葱1颗卤包1包豆瓣酱3大匙红糖适量酱油糕2小匙酱油3大匙米酒2大匙《香料包》如下大红袍30粒丁香3颗八角3粒月桂叶1片小茴香2大匙白胡椒粒2大匙黑胡椒粒2大匙
红烧牛腩的做法
步骤1:锅热加油
步骤2:炒香蒜姜
步骤3:再加入红萝卜炒
步骤4:再加入洋葱炒至软
步骤5:再加入蕃茄拌炒
步骤6:入牛腩（事先用葱姜酒水煮过去腥备用）拌炒均匀
步骤7:加入豆瓣酱炒香
步骤8:加入水淹过材料
步骤9:放入中药包&卤包即调味料后
步骤10:用中小火煮至滚后
步骤11:盖盖转小火煮50分后熄火不开盖续焖2H
步骤12:色泽漂亮的红烧牛腩完成了
步骤13:加白萝卜做法《红烧萝卜牛腩》取红烧牛腩中部份的汤汁入锅中加入白萝卜小火慢煮至入味
步骤14:起锅前加入牛腩续煮至入味即可
步骤15:材料如图
步骤16:材料如图
步骤17:完成