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用料
白萝卜1/4条杏鲍菇大的2根蒜头1瓣葱1支酱油1小匙麻油1小匙多鲣鱼调味包1包盐适量
韩式杏鲍菇萝卜汤的做法
步骤1:萝卜跟杏鲍菇切丝(不需太细),蒜头切末,葱切斜片。
步骤2:锅中加入麻油,用小火慢慢炒香蒜头,再加入白萝卜略炒。
步骤3:接着加入杏鲍菇,拌炒到稍微变软。
步骤4:加入约800-1000毫升的水,水滚放入鲣鱼调味包,没有也可以用高汤代替水,或是放入一小块昆布及小鱼干直接熬煮高汤,之后再取出即可。
步骤5:煮约5分钟至萝卜熟软,起锅前加入酱油及葱片。可视个人口味酌量加盐或不加也可喔!
步骤6:上桌。