用料

白萝卜中型条在来米粉300克澄粉30克水900cc盐巴2大匙白胡椒粉1大匙

传统萝卜糕的做法

步骤1:将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝后，热锅倒入适量油烧热后放入萝卜丝，以中火炒软再加入500c水与调味料继续炒匀

步骤2:在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400c水调匀成米浆

步骤3:分次倒入作法1的锅中，以小火拌搅至成糊状。

步骤4:将蒸层内舖上烘焙纸，再倒入作法3的材料装至八分满后抹平表面。内锅加入适量水摆上盖上锅盖计时蒸40钟即可。

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