一口泡芙

牛奶85g无盐奶油30g低筋面粉55g全蛋2颗110～115g盐1小撮

步骤1:把简单的材料先备好，我用的全蛋比较小颗后来一共用了两颗（约120g)

步骤2:牛奶、奶油、盐，一起用大火煮沸

步骤3:大火煮到起泡

步骤4:起泡以后转成小火，放进筛好的面粉

步骤5:快速搅拌（小火喔）

步骤6:搅拌成团以后放凉～

步骤7:放凉以后分次加入蛋液搅拌

步骤8:差不多搅拌成拿起来有个三角形的黏稠度

步骤9:放进挤花袋（因为我也是第一次试作，所以用了两三个不同的挤花嘴试试看效果）

步骤10:小烤箱先预热十五分钟后，放进去烤6-7分。这是第二盘烤最成功的，都没塌哦～烤好后不要马上拿出来，静置5分以后，再插一根筷子再放5分，之后再取出来。

步骤11:我发现一口气挤花还有方式也很重要，不知如何形容吔⋯要有点高度，里面比较好放馅。

步骤12:这个就是成功的那一盘。烤好后静置5分，再插上筷子再放5分。所以等了差不多10分钟才拿出来。（因为不是大烤箱没办法开门等自然降温）

步骤13:用刀子轻轻划开，加入奶油或冰淇淋就可以了！（我直接加冰淇淋）

步骤14:完成。