用料

青辣椒200g红辣椒半根小鱼干50g天然豆干100g蒜头2瓣盐适量白胡椒粉少许米酒适量

丁香豆干炒青辣椒的做法

步骤1:将青辣椒洗净后去蒂头、去籽，斜切细条状；红辣椒切细。豆干洗净切薄片，小鱼干冲洗过后沥干；蒜头拍碎。

步骤2:冷锅冷油，放入蒜碎与豆干，小火慢慢炒香。

步骤3:待蒜头、豆干炒的略呈金黄，加入小鱼干拌炒一下。

步骤4:加入青辣椒，淋上米酒并调味，大火快速炒匀，下红辣椒丝翻炒一下即可起锅。

步骤5:完成。

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