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用料
鸭血1块鸡蛋豆腐1块黑木耳3片红萝卜半根金针菇100g猪肉丝100g青葱1支香菜2棵鸡蛋3颗盐适量胡椒粉1/2大匙香油1/2大匙乌醋2大匙鸡汤块2块太白粉2大匙太白粉1大匙米酒1大匙素蚝油1大匙
台式酸辣汤的做法
步骤1:起油锅,葱白爆香。
步骤2:先下红萝卜,再下黑木耳,将其炒熟。
步骤3:加约1000cc的滚水,并放入鸡汤块。
步骤4:放入鸭血丝,搅拌均匀。
步骤5:放入金针菇,继续拌匀。
步骤6:倒入芡汁,搅拌均匀。
步骤7:放入豆腐丝,继续拌匀。
步骤8:放入太白粉、素蠔油、米酒抓醃过的肉丝拌匀,用盐、胡椒粉、乌醋调味。
步骤9:均匀淋上蛋液,加入香油、香菜末、葱绿
步骤10:即可关火上桌了!