用料

地瓜3条白酱料理块1小块起司片2片玉米脆片120g牛奶1匙火腿丁30g玉米粒30g鸡蛋2颗低筋面粉60g

金黄奶香地瓜可乐饼的做法

步骤1:地瓜削皮切小块,加入牛奶与白酱料理块一起放入电锅蒸。玉米脆片捏成碎片,火腿切小丁,起司片撕成小块。

步骤2:将蒸好的地瓜泥与火腿丁、玉米粒拌匀,因为地瓜有加入别的东西去蒸,所以比较软,再加入少许低筋面粉会使地瓜泥不那么软烂

步骤3:中间包入起司片,捏制成圆饼状,依序沾上低筋面粉、蛋液、玉米脆片,沾玉米脆片时可稍微用力捏压,比较容易沾黏上去。之后放入冷冻库,冰过之后面衣比较不会掉落

步骤4:用烤、煎、炸都可以

步骤5:上桌

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